サンクスギビング ターキーの調理方法

細かく刻んだセロリとタマネギ、リンゴを炒めます。--1







バターを水と一緒に熱します。










沸騰したら、その中にクルトンにハーブシーズニングが施されたものを入れて火を通します。これを上記１と混ぜて詰め物＝スタッフィングにします。
写真にはありませんが、さらにナッツ、クランベリーも入れます。







オリーブ油にハーブを入れてターキーの表面に塗ります。余りはスタッフィング（上記）と混ぜてターキーの中に入れます。








ターキーの足を引き上げて、スタッフィングを中に詰めます。









アルミフォイルでテントを作ってオーブンへ。
３時間３０分、華氏３２５〜３５０度で焼きます。途中で汁を鳥の表面にかけたり、焼き色を出したいときには、テントを外したりします。














できあがり！次回はターキーにつけるグレービーソースの作り方をお伝えします