食 エルバリオ／スパニッシュハーレムの台所 クチフリトス

プエルトリコに行かずとも、モフォンゴ、ポジョ、などなどを食べたくなること、ありませんか？

・・・あ、ない？


---それならそれでいいのですが、我が家は食べたくなるのです。

以前も紹介したスパニッシュハーレムのクチフリトスに今回は車で乗り付け。またまた、買い込みました。

日本ではお目にかからないお惣菜がズラリ。
しぶちかフードショーにそのうちデビューか？

スペイン語が必須。
オラ！コモエスタ！
ポジョ　イ　モフォンゴ　ポルファボール。

基本的には全てグリーシー。
でもバカうま。

丸ポジョ。＄６。

モフォンゴ定食。４〜５ドル。

豚皮。
結構ごっつい。

このお店、丸鶏、モフォンゴ定食（スープ付き）を合わせても１１ドルくらい。旨いのに安すぎます。

今回はさらにモフォンゴを作るときに使うと思われる豚皮を揚げたものを購入。これは量り売りでした。

この豚皮、家でラーメンに入れたら、何と背油ラーメンが出来たではありませんか！

ニューヨークには一風堂がオープンしたので、もうラーメン難民にはなりませんが、アメリカで背油ラーメンを食べるには、プエルトリコ料理に答えがあったという、意外な発見。

今度、一緒に行きましょう。